「赭麴毒素A」（Ochratoxin A）

衛生署將針對市售咖啡產品訂定「赭麴毒素A」（Ochratoxin A）殘留標準，最新公告草案訂定標準限量在五ppb以下。草案一旦通過，市售咖啡產品將正式納入食品衛生管制。

為降低民眾暴露於赭麴毒素A的風險，確保民眾的食用安全，衛生署於98年12月4日衛署食字第0980462647號令發布食品中真菌毒素限量標準，訂定米麥類食品中赭麴毒素A限量為5 ppb以下，與國際食品法典委員會(Codex)、歐盟及中國相同。我國食用穀物及咖啡大部分仰賴進口，食品藥物管理局於港口及國際機場執行邊境查驗，赭麴毒素A含量不符規定之米麥類食品就不會進入國內市場，

安心喝咖啡 衛署訂赭麴毒素標準

〔記者洪素卿／台北報導〕你喝的咖啡安全嗎？為避免國人食入過量黴菌毒素，繼米、麥類食品後，衛生署近日也針對市售咖啡產品訂定赭麴毒素限量標準，未來該標準正式公告後，凡是含5ppb以上赭麴毒素的咖啡產品，都可能得下架。

赭麴毒素與花生、玉米中常見的黃麴毒素都屬黴菌類毒素，赭麴毒素中以赭麴毒素Ａ最毒，因此衛生署以此訂定限量標準。

把關咖啡安全 訂定赭麴毒素標準 含5ppb以上赭麴毒素 未來得下架

台視新聞 [2012/4/19] 把關咖啡安全，訂定赭麴毒素標準，含5ppb以上赭麴毒素未來得下架，攝取過多傷身，肝腎泌尿道恐病變，長時烘焙真空密封避免赭麴毒素。

喜歡喝咖啡的人注意了，你喝的咖啡安全嗎？為了避免國人吃進過量的黴菌毒素，繼米、麥類食品後，衛生署也針對市售的咖啡產品，訂定赭麴毒素限量標準，未來凡是含5ppb以上赭麴毒素的咖啡產品，都不能入境，最快兩個月後就會實施。

最「小」咖啡店 挑戰金氏紀錄

「小濃咖啡店」是全美國最小的咖啡店，老闆羅伊斯已申請金氏世界紀錄。﹝照片擷自網路﹞

〔本報訊〕美國一家咖啡店，提供咖啡、蛋糕與三明治，卻只能容納兩張椅子和兩個人在店內等候，每天平均只服務35位客人。咖啡店老闆羅伊斯（Adam Lowiss）將以這間咖啡店挑戰金氏世界紀錄。