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香醇美味的卡布奇諾搭配著杯子蛋糕, 在慵懶自在的旋律中,譜出我對咖啡.蛋糕熱愛的心靈節奏

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     中央社 - 陳怡君譯      2011-11-23 ( 中央社紐約二十三日路透電 ) 美國研究指出,女性每天喝 4 杯以上咖啡,可能有助降低罹患子宮內膜癌機率。 發表在「癌症流行病學、生物標記與預防」( Cancer Epidemiology, Biomarkers...
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    Espresso 沖煮過程中帶有高度的壓力,使得它沖煮出來的咖啡表面 , 會浮現一層褐色細緻泡 沫的咖啡乳脂, 叫克麗瑪 ﹙ Crema ﹚。 這是咖啡豆中的油分和水分發生乳化現象後,產生 的微黏性物質。綿密細緻的咖啡乳脂裡含有苦味的單寧酸,因為濃縮咖啡含有揮發性油分, 沖 煮出...
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    早期課II 讀書會 P.144
    8 年前
  • 許添盛醫師Dr.Hsu~好自在的身心靈頑童
    SethTV《心靈的本質》讀書會直播備用區
    12 年前

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