頂級巧克力蛋糕

近日報名國賓飯店繽紛廳楊文雄師傅的巧克力蛋糕教學，這份6吋蛋糕，小巧精緻，冷、熱都非常好吃。此份材料可做6吋蛋糕3個。

讓法國大文豪寫下巨著的 - 瑪德蓮蛋糕Madelaine

永垂不朽的貝殼蛋糕，單純的外貌，卻個中美好。

一面有著貝殼放射形紋路，另一面為豐滿凸出的丘狀，散發出濃郁的奶油蛋糕香味。這是曾讓法國大文豪普魯斯特寫下〝追憶似水年華〞巨著的點心，

「剝一小塊瑪德蓮沾在茶裏，然後輕輕放入口中，接著從舌間慢慢釋出茶點的香美，緩緩地敲醒沉睡在某個角落的記憶。」，是最能代表法國的甜點之一。

烘焙課